Hacienda Monasterio es un proyecto de vino de finca con 95 hectáreas de viñedos propios. La finca está situada en el municipio de Pesquera de Duero (Valladolid), con todo el viñedo situado en la ladera sur, al pie de la bodega.

A finales de los años ochenta, Hacienda Monasterio pertenecía a la extensa propiedad de Dehesa de los Canónigos y en 1994 fue adquirida por los actuales propietarios, fuertemente relacionados con la firma jerezana Garvey.

Su vino principal, que en la cosecha 2001 abandonó el indicativo de Crianza para comercializarse como genérico (sólo con el año de cosecha) se vende entre los 28 y 33 € en España y tiene una producción de unas 170.000 botellas anuales. Por encima, están el Reserva, con producción de entre 16.000 y 21.000 botellas y en el entorno de los 40 €, y el Reserva Especial (65 €), que no se elabora todos los años, y del que se hacen unas 3.000 botellas.

Este año, Hacienda Monasterio, en el ámbito de bodega, está cambiando sus depósitos a otros de menor capacidad que le permita una vinificación diferenciada y en el ámbito del viñedo, ha incorporado la metodología Viticultura SMART, para mejorar el conocimiento del viñedo, equilibrar las producciones y realizar vendimias diferenciadas.